龙岩新闻网

您现在的位置: 首页 > 博客精选 > 正文内容

2019杭州年夜饭菜谱 杭州当地人每年年夜饭这样准备 -

来源:龙岩新闻网   时间: 2020-01-09

  导语:2019杭州年夜饭菜谱都吃什么?杭州是江南的代表城市之一,所以这里不管是人文还是饮食,都无不体现出江南的特色文化。每个地区的年夜饭都有对应要吃的食物,杭州也是,那么杭州是什么呢?看了以下介绍便知道,原来杭州当地人每年年夜饭是这样准备的。

  2019杭州年夜饭菜谱 杭州当地人每年年夜饭这样准备

  2019杭州年夜饭菜谱:鱼圆

  据说鱼圆在杭州人的菜谱里,已经家常到了乏味的地步。以杭帮菜为标榜的餐厅总能端出一碗清汤鱼圆来。鱼圆或大或小,或浮或沉,可以搭配鱼头汤一起炖煮,鱼肉茸配上鲜药物治疗癫痫病需要多久嫩的鱼头肉,让人彷佛走到了春天的西湖边;改良版的杭州三鲜,在鱼圆、腊肉、湖虾、鸡块等组合的基础上,还可以加入花胶、海参和鲍鱼,可谓既能平民化,也可富贵化;鱼圆做成炒菜也十分精妙,鱼圆配肉圆便是经典的杭州菜,二者都是圆子,材料和质地却大相径庭,鱼圆爽滑软糯,肉圆紧致弹牙,两种圆子配成一道菜,可谓珠联璧合。

  2019杭州年夜饭菜谱:白切鸡

  又名白斩鸡。以前杭州人一顿年夜饭,不少菜要从年头吃到年尾。年三十,烧一整只鸡,做好一盘白斩鸡,过了年三十,吃不完的鸡肉,就被浸到虾油汤里,咸鲜美味,想吃了就从罐子里捞出几块。一只鸡,两种滋味,让人怀念的不仅仅是这样的味道,还有那些逝去的老时光。

内江治疗羊羔疯专科医院align: center;">

年夜饭

  2019杭州年夜饭菜谱:桂花糯米藕

  西湖的藕,杭州的桂,糯、软、香、甜,每一口下去,吃的都是地道的江南味道。别以为杭州人只在九月时节会吃它,这可是家庭聚会、亲朋宴请上少不了的一道凉菜,甜甜地吃上一口,这顿年夜饭可就开了一个好头了。

  2019杭州年夜饭菜谱:杭州卤鸭

  地地道道36道杭州名菜之一。在水中加食盐、酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一熟肉类制品。几乎每个杭州家庭主妇都会料理的一道本地特色,虽然,从名声上,它比不上龙井哪家医院治疗癫痫好虾仁、叫花童鸡,可在老百姓的厨房里,这道菜绝对算得上点击率之最。

  2019杭州年夜饭菜谱:元宝鱼

  材料:鱼一条、青豆、玉米粒、胡萝卜粒、姜片、料酒

  调料:盐、味素、番茄沙司、糖、生粉

  做法:

  1、鱼洗净去中骨放盐、味素、料酒腌制再拍上生粉

  2、开油锅放姜片,鱼入锅小火炸定型,取出

  3、加大火再炸到金黄色装盘

  4、青豆、玉米粒、胡萝卜粒放水盐煮熟

  5、捞出盖在鱼上

  6、锅内滑油倒入番茄沙司、鲜汤、盐、糖

  7、炒哪看癫痫病好一下生粉勾芡浇在上面即可上桌

注:以上图片来源网络,如有侵权请联系删除。

春节放假安排最新消息》》》

春节高速最新消息》》》

春节天气最新消息》》》

  相关推荐: 

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

推荐阅读
本类最新

© xinwen.yscbb.com  龙岩新闻网    版权所有  京ICP备12007688号