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立冬食谱推荐:番茄炖牛腩 -

来源:龙岩新闻网   时间: 2020-01-09

导语:立冬节气人没有冬眠,但是有立冬补冬补嘴空之说,意思是立冬到来胃口大开,适当进补以度严冬。立冬进补羊肉、牛肉都是进补的好食料,如果怕冬补补上火建议吃牛肉,尤其是牛腩,因为立冬之后进补会“长膘”,而牛腩的脂肪含量很低。这绝对是吃货们最喜欢之处。小编在此推荐一道立冬食谱——番茄炖牛腩,这道菜非常开胃爽口,是立冬大餐的一大亮点。


立冬食谱推荐:番茄炖牛腩

立冬食谱推荐:番茄炖牛腩的营养价值

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无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡。

立冬食谱推荐:番茄炖牛腩的做法

原料:

牛腩500g、番茄500g。

辅料:

桂皮1小块、大料3枚癫痫病大概多久发作一次、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

调料:

料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

做法:

1、牛腩切1cm见方的小块;

2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

3、番茄洗净切块;

4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开拉莫三嗪片能长期吃吗 拉莫三嗪危害水没过牛腩放入料酒和生抽;

7、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;

8、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

以上是小编推荐立冬食谱,立冬时期进补不妨尝试这道番茄炖牛腩吧,让你一整个立冬期间味蕾大开哦。

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