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地瓜和红薯的区别 -

来源:龙岩新闻网   时间: 2020-01-20

地瓜的外表疙里疙瘩的,像个大陀螺,上下是主根和苗根,表皮的颜色为淡黄色,偏白。而红薯比地瓜要长些,底部宽大,先端窄些,表皮颜色为红色。

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地瓜的外皮直接就能用手剥掉,里面的肉是白色的,有中药的清香。而红薯的外皮剥不掉,需要削皮,里面的肉也不仅仅只有白色,它还有红色的或者黄色的。

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地瓜主要是生吃或者凉拌的,也可和其他的食材搭配做成菜,清脆爽口。而红薯大多是蒸煮,烤制或者用来煎炒,几乎不生吃更不会凉拌。

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