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萌萌说-熊熊,约吗-普通面粉做好吃又好玩儿的辫子面包

来源:招财新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

水(102克)、面粉(225克)、白糖(36克)、盐(3克)、酵母(5克)、蛋液(30克)、奶粉(12克)、热水(烫种)(53克)、黄油(烫种)(30克)、糖(烫种)(6克)、面粉(烫种)(75克)

做法步骤:

1、还是先制作烫种,烫种里的黄油切小块,加入热水,煮沸,搅拌进面粉和糖,迅速拌匀,放凉后抹油入冰箱冷藏16~24小时。

2、取出回温的烫种用勺子挖成小块丢进面包桶。

3、和治癫痫病什么药比较好所有材料一起搅拌成团,我一般就设一个饺子皮程序,15分钟。

4、然后发酵。发至2.5倍大小。

5、手戳个洞,bu回缩就好啦。

6、排气,手揉或者擀面杖来回擀都行的。

7、重新揉成光滑的面团。

8、分割成相同大小的面团,这步大家别偷懒,一定要称,直接决定了成品其是否整齐漂亮,辫子面包我是分割成了25克一个的小面团,醒发半小时左右。

9、醒发好之后擀成牛舌状。

10、还是边缘压扁,慢慢向外推,卷成一个长条,手法随意哦,我比较习惯这样,有人喜欢从外向内卷,随意哈。

11、然后收口捏捏天津专治癫痫病医院

12、如果觉得长度不够,把所有的面团卷起来后,再逐个搓搓,你会发现就很容易搓长咯。

13、开始编辫子咯,取两根面条按十字架形状摆。

14、位于下方的那根像里对折。

15、依次重复以上步骤。

16、最后尾巴捏紧,就好啦,其实很简单的,不知道我描述清楚没。

17、再来一个,我自己操作还要拍照,图片都拍得不太清楚,大家凑合看哈。

18、全部编好了就开始二发吧,烤箱打到发酵档,里面坐一杯热水。四五十分钟就好,体积会有明显增大。

19、刷蛋液。

20、撒芝麻。南宁治疗癫痫病比较好的医院有哪些p>

21、180度烤15分钟左右,黄灿灿哒很漂亮。

22、借萌萌的小杯子拍个照啦。

23、再来个。

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

癫痫病山东哪里看好strong>的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与桃、香蕉、木瓜搭配;与枣、桔子、巧克力相克,同食可能会引起不适;

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