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做紫薯丸子的方法和技巧

来源:招财新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

紫薯(适量)、糯米粉(适量)、白糖(适量)、牛奶(适量)、蛋黄(适量)、低筋面粉(适量)、面包糠(适量)、白芝麻(适量)

做法步骤:

1、紫薯隔水蒸熟,用筷子能戳透即可。

2、蒸紫薯的时候做卡士达酱,蛋黄加糖用打蛋器打散,加少许低筋面粉加牛奶拌匀,锅小火加热不停搅拌,直到变粘稠。癫痫病的新治疗方法是什么p>

3、紫薯去皮碾成泥,加糯米粉加牛奶搅匀,捏成丸子,包进卡士达酱,然后裹上一层蛋液再裹上面包糠。

4、空气炸锅180度预热五分钟,然后放丸子进去炸,180度十二分钟左右即可。

5、小的丸子裹上蛋液然后再裹上白芝麻,空气炸锅180度12分钟左右。

6、感觉裹上白芝麻更香一些。

紫薯的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与猪排、芹菜、莲子搭配;与鸡胸脯肉、圣女果、西杭州癫痫病医院红柿相克,同食可能会引起不适;

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美江西去哪里能治好癫痫病容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与猕猴桃、西兰花、红枣相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与丝瓜、荠菜、苋菜搭配;与鹅肉、茶叶、茶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇昭通市看癫痫病好的专科医院在哪里杷相克,同食可能会引起不适;

面包糠的热量(卡路里)317千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解食品被炸焦的时间、促进肠胃蠕动、促进排便等功效;

白芝麻的热量(卡路里)606千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与杏仁、山药、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

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