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怎样做好吃的六寸戚风蛋糕

来源:招财新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(3个)、低筋面粉(50克)、白糖(40克)、无味植物油(25克)、玉米淀粉(一小勺)、白醋(3到5滴)、水or牛奶(25克)

做法步骤:

1、用无水无油的容器准备好所需材料,鸡蛋清分离,分别装好。

2、取一个小碗加入25g无味植物油,10g白糖,25g水or牛奶,快速搅拌至白糖乳化。

3、加入分离出癫娴病是吃什么的三个蛋黄拌匀,加入低筋面粉划不规则图案搅拌,个人习惯用z字形,搅拌均匀。

4、搅拌之后的状态。

5、在盛放蛋清的容器中加入一小勺玉米淀粉和几滴白醋。

6、用打蛋器打出鱼眼泡加入剩下白糖的三分之一,也就是10g。

7、打至细腻泡沫加入剩余的一半白糖,接着打。

8、打至出现纹路加入剩下的所有白糖,再高速打发。

9、打至打蛋器前面尖尖成直的就打好了,图上的我还欠一点。

10、将打好的蛋白霜的三分之一加入蛋黄糊,用从蛋黄糊底部哪些药治疗癫痫病翻到上面,动作要快但不要粗暴。

11、蛋白霜三次加入蛋黄糊搅拌均匀的样子。

12、接着倒入六寸阳极模具,缓缓倒下以免混入空气形成大气泡。

13、倒入完毕,将模具抬高到桌面十多厘米处摔下,震出面糊里面的大气泡,震三到五次就好。

14、在打发蛋白的时候就可以预热烤箱了(上下火135度)这时烤箱已预热好,直接放入烤箱中层,烤制50分钟。

15、烤制完毕拿出,在桌子上震三到五下,震出里面热气,倒扣在晾网上面,等待两小时冷却后脱模。

16、脱模好的戚云南到哪治疗癫痫风。

17、组织很不错,不塌不缩腰。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与茼蒿、桂圆肉、韭菜搭配;与鹅肉、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖小孩脑缺氧因起癫痫好治吗strong>的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

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